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大马茶室至今还卖着真正的「经济饭」,3令吉经济饭真材实料,20年不涨价

司马姨 2022/07/12

食材物价涨个不停,越来越多人感叹经济饭不经济,但是在这家茶室,到今时今日还在卖着真正的「经济饭」,每天供应物廉价美又能饱腹的菜色。

20多年维持2.5令吉

被本地人公认为「慈善饭店」的哥隆邦加雅茶室,过去20多年来,3样蔬菜配饭都维持2令吉50仙售价,最近实在不得已才上调至3令吉。

加雅茶室东主刘金桦今天受访时表示,在面对食材尤其肉类成本高涨的压力下,茶室上月初调涨经济饭菜价格,每盒饭平均上涨50仙至1令吉50仙。

刘金桦盛好的2菜经济饭,只需2令吉50仙。

2菜2.5令吉起跳

刘金桦指出,尽管调整价格,经济饭菜售价还是从2令吉50仙起跳,其中1样或2样蔬菜只需2令吉50仙、3样菜3令吉,1菜或2菜加1肉4令吉、2肉1菜5令吉,3样肉类则6令吉。

他说,面包糕点类在本月起也调涨少许,但仍有部分糕点保持原价,民众可用1令吉买到3块糕点,小面包每粒60仙、3粒1令吉50仙,杯子蛋糕2令吉4个,炸油慈2令吉3个等。

同时,该茶室的糖水每杯只需1令吉,凉茶1令吉20仙,早上的经济面每份1令吉20仙。

每杯糖水只需1令吉。

小面包每粒60仙、3粒才1令吉50仙。

刘金桦:降低营运成本

只做外卖薄利多销

刘金桦表示,当今肉价涨幅高得吓人,蔬菜来价有时也很高,但他还是以薄利多销的作法来经营茶室,在设法压低售价之际,也要保持食物的品质。

「我一直坚持要做到廉价又好吃,不要让人们觉得便宜等于不好吃。所以只要有开店,我和妻子及两个女儿都忙得不停,带领员工一起煮炒菜肴和制作各种糕饼。」

他指出,其茶室自2020年实施行动管制令开始就停止堂食,至今也只让顾客自取外卖,这样一来可降低营运成本,不必将增加的成本全部转嫁给消费者。

由于价格低与大众化,加雅茶室多年来已有固定客源,在物价高涨的当下,更是增加不少新顾客,每天都有各阶层民众、打工族,中午时分更是大排长龙,不少家长放学也会带着孩子前往打包。

「现在没有做堂食,营业时间也缩短至下午3时。我们每天准备的菜肴、面包、糕点等一出炉很快就卖完,很多时候厨房都要再添加菜肴,才能够应付顾客的需求。」

哈芝节补假这一天,加雅茶室跟平常一样迎来各阶层民众


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