卖印度煎饼（roti canai），也能月入过万！

光靠卖印度煎饼，一个月的收入可达到五位数，可是许多年轻人却对此行业似乎不感兴趣。

据了解，我国对印度煎饼厨师的需求量高，有的餐厅甚至愿意提供每日高达200令吉的薪水。

卡马鲁里扎（42岁）在森州瓜拉庇劳拥有属于自己的Abang Terbang 餐厅，他用了长达22年搓印度煎饼的经验，经营这家餐厅。

卡马鲁里扎展示其印度煎饼技艺。

其餐厅在普通天可卖出400至500份的印度煎饼，在周末甚至可卖出700份。

卡马鲁里扎接受马来报章《每日大都会》访问时指出，他14岁时在一家餐馆兼职工作时，开始学习搓印度煎饼。

“完成学业后，其实有机会开启自己的印度煎饼摊位，但我选择前往马六甲向一名老师傅学习更多有关印度煎饼的知识。

他透露，经过约两个月的学习，开始在芙蓉芭蕾一家餐厅工作，之后又到10多家餐厅担任分销商，也开了3家餐厅，但是都没有成功。

凭藉自己在食品界起起落落的经历，他于2020年8月开设了属于自己的Abang Terbang餐厅。

卡马鲁里扎认为，失业和对学习不感兴趣的年轻人，可学习搓印度煎饼的技能，因为这个职业的需求非常高。

“我的灵感来自一位成功将自己职业生涯扩展到汶莱，并赚取高达 1万令吉的印度煎饼师傅，甚至还有同行将他们的职业生涯，扩展到新加坡和澳洲。”

他说，他也教会所有员工学习制作印度煎饼，确保他们具备基本技能，即使他们的工作，只是接受客户订单。

他说，最近被森州青年和体育委员会主席拿督莫哈末道菲推荐为在州内担任学院的讲师，这项行为被许多人取笑，因他们认为这是一件有趣的事情，但许多人不知道知识可以帮助他们获得更多经济来源。