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让食客温饱不在乎赚钱,RM1.9西餐,良心饭店让人人吃得起

隱城 2022/02/03

菲特里对于平价西餐获得良好回应感到高兴,且达致“每人都有能力购买”的目标。

不在乎赚钱,只为了让孩子们吃上一餐饱,一名30岁青年在家人提供店面支持下,在去年行管令期间由2名兄弟帮助经营“Western RM 1.90”餐馆,各式简约西餐价格一律1令吉90仙;如今声名远播,连中南马人士也慕名而来。

“Western RM 1.90”餐馆位于亚娄巴东尤街,老闆莫哈末菲特里原本是帮忙家族手机零件销售生意,衣食无忧,却看到许多家庭的收入在疫情肆虐期间严重受影响,而启发他为社会略做一些能力所及的贡献。

菲特里:鸡排套餐最受喜爱

菲特里受访时说,西餐总是让人想到价格很贵,感觉是很高档的料理,这也是他决定经营平价西餐的原因。

“我把价格定在1令吉90仙,就是希望那些爱吃西餐,但收入微薄的人士或青少年们都有能力负担,结果一推出后反应非常令人鼓舞。”

他说,1令吉90仙的西餐菜单包括鸡排、烤鸡、3粒牛肉丸、3块炸鸡块、芝士炸角、3条蟹棒、3粒炸云吞、炸苏东、炸鸡皮、3隻炸虾、鸡肉或牛肉汉堡,以及义大利面,而且这些餐点都会配有薯条,不过食客也可以单点薯条,当中鸡排套餐最深受食客喜爱。

也提供传统炒饭炒麵

菲特里也提供传统炒饭及炒麵,而这餐点也配有一块炸鸡肉,价格同样1令吉90仙,若要增加份量,则有3令吉的选择。

“另有特别的羊排套餐,只以低至5令吉90仙价格出售,而目前最畅销的套餐则是各种餐点的混合拼盘,不过这足以供4人享用的拼盘售价则是17令吉90仙。”

份量小但质量不马虎

他指出,虽然提供便宜的价格,但使用的质量和配方与其他西餐店的菜单相同,只是食物量稍微少些,但与价格相匹配。

由于店内空间有限及防疫标准作业程序的限制,在同一时间内,菲特里只能接待最多100名顾客,营业时间为一周7天无休,除了周日是从下午5点开始营业至11点。

除了西餐,也提供传统混合西式炒饭套餐。 外州顾客也闻风而至

口耳相传是最好的宣传途经,“Western RM 1.90”很快获得许多好评,让菲特里在一周内获得高达5000令吉营业额。

菲特里说,平均单日可卖出400至500个餐点,当中以青少年占多,包括临近的亚娄玛拉工艺大学(UiTM)学生也常来消费。

“我自开档后也将西餐套餐价格上贴在社交媒体,结果顾客不仅来自州内,更有很多不少居住在吉玻边界地区的居民也前来一尝平价西餐,庆幸大家都很满意服务。”

薄利多销 不会亏损

他说,许多前来的顾客,都对于平价经营方式询问盈利情况,而事实上,他在薄利多销的经营概念下,还是不会亏损的在经营。

“店面是家族产业,而我不必缴付店租就省了很多。”

店内1.90令吉平价西餐,只为了让孩子们吃上一餐西式料理。


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