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驰名佳必多沙爹朱律第三代传人:生意一落千丈,租金要调涨,30年家族生意难为继

隱城 2022/02/25

“当然是舍不得,可是没有办法,租金要调涨,堂食客人不多,只能先关了。”享誉国际的马六甲佳必多沙爹朱律昨日在面子书预告将在2个月内结业,第三代接班人刘荣清感叹,放下店里的生意,转在网上售卖祖传沙爹朱律酱是目前唯一的出路!

(马六甲29日讯)驰名佳必多沙爹朱律(Capitol Satay Celup)是马六甲州民和国内外游客都熟悉的,镇守甲市三宝井近30年后,最晚十一月初就会结束营业!

佳必多沙爹朱律第三代传人刘先生表示,由于疫情,生意一落千丈,造成入不敷出,加上材料成本上涨及租金等种种原因,决定结束该家族生意。

坐落甲市三宝井的驰名佳必多沙爹朱律即将结业。

好必多沙爹朱律在经历了数十年的流动三轮车商业模式后,29年前租下甲市三宝井门牌41号,转到实体店铺经营模式,吸引世界各地的名人来此观光,而一次又一次地疫情导致了今非昔比。

「高峰期,店外客人大排长龙,队伍长达20间店面,客人从白天排到晚上。」

佳必多沙爹朱律在疫情前,常出现人龙在外等候的场景。 (图取自“佳必多沙爹朱律”面子书)

「凭店里12张桌子,一年赚得超过两百万令吉的营业额,在疫情期间无法堂食,一个月靠外带赚的营业额不到5000令吉,每日交易量屈指可数,甚至零交易。

刘先生表示,餐饮店每月需要2、3000令吉应付大冰房的电费,另外还获悉,一旦可堂食、生意复常后,业主将把租金调涨30%。

佳必多沙爹朱律以流动式三轮车营业时,已颇受食客青睐。 (图取自“佳必多沙爹朱律”面子书)

「酱汁原料涨价,增加成本,但依需免费供应酱料,种种因素压垮了我们的导火线,即使在网络平台上销售沙爹朱律酱料,但仍入不敷出,因此忍痛结业。

他表示,三宝井原址确定在1个多月内,最迟在11月初关闭,目前也正与有意接手的人士洽谈,仍以「佳必多沙爹朱律」为招牌。

台湾美食节目“美食大三通”主持人詹姆士(左2起)及夏于乔曾到佳必多沙爹朱律用餐。 (图取自“佳必多沙爹朱律”面子书)

他也说,随着目前可开放堂食至凌晨12时,该店将营业时间调整为下午4时至晚上11时。

香港无线电视演员赵永洪(站者右)及易智远(左)等,光临佳必多沙爹朱律。 (图取自“佳必多沙爹朱律”面子书)

台湾美食节目食尚玩家主持人郭彦均(中)和佳必多沙爹朱律负责人(左2及右)。 (图取自“佳必多沙爹朱律”面子书)


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