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够力Jialat!狮城急了,什么鸡都卖完了

司马姨 2022/05/26

马来西亚下个月起禁止出口活鸡,新加坡今早不少巴刹摊位和超市的鲜鸡和冷冻鸡都被抢购一空,当中巴刹鲜鸡因供应问题今起价逾10%。

《新明日报》记者今早走访巴刹,在武吉甘柏邻里中心营业的鲜鸡摊摊主陈女士透露,由于供应商涨了一元,摊位今早也跟着涨价,平均1.3至1.4公斤的鸡一只卖10元(约30令吉)。早前同样大小的鸡一只售价8至9元(24至27令吉)。

《新明日报》记者走访武吉甘柏邻里中心的巴刹,新鲜鸡肉摊位前有不少公众纷纷购买新鲜鸡。

陈女士平均每天可卖大约110只鸡,今早她照常在清晨6时开档,发现摊位已有不少顾客排队等候购买,今天也比平时提早一小时卖光。

陈女士也说,有顾客担心接下来没鸡肉询问可否预订,不过她暂不接受,认为对现场排队的顾客有失公平。

目前她每天打电话与供应商联系,处于走一步看一步的情况,至于明天甚至于下个月的供应情况,她也不得而知。

「如果以后真的没有货了,或者说缺货,我才会考虑卖冷冻的。」

她告诉记者,希望能够度走过这次难关,若出现最糟糕的情况,她只能选择结业。

在裕廊中央广场湿巴刹卖鸡肉的诺西亚(59岁)告诉记者,她今天与平时一样进货50只鸡来卖,没想到平时中午12时才会卖完,今天不到上午9时就销售一空。不仅如此,还有十多位买不到鸡肉的熟客跟她预订明天的鸡肉,有者一次性订了5只。

「我们明天会进100只鸡来卖,据我们向圣诺哥的供应商了解,鲜鸡的存货还能供应到这一周为止。」

她指出,今天鸡肉一公斤也涨了5角,一只鸡的价格在10元至11元左右。

记者也到位于大巴窑的职总平价超市,发现新鲜鸡已被抢购一空,就连冷冻鸡也被扫光。

位于大巴窑职总平价超市的冷冻鸡今早被抢购一空,只剩下零星的冷冻鸡翅、鸡肉馅和肉片。(读者提供)

超市职员说,今早8时30分补货,大约上午11时卖光,要等到明天早上才能继续补货。

位于裕廊西的职总平价超市也出现同样情况,鲜鸡出现售罄情况。武吉巴督一带的巨人超市也出现相同情况,今早9时售价8.20元的新鲜鸡已卖光。

48岁美容师陈女士今早前来购买两只新鲜鸡肉,她告诉记者,担心过两天就会没货,特地前来购买囤货。

「若真的出现缺货情况,会选择少吃一点,或者吃其他的肉类或海鲜。」

另一名鸡肉摊贩马琼南(71岁)指出,今早10时之前就卖完鲜鸡肉,只剩一些鸡中翅还未售完。他指出目前还不知道之后是否还能拿到货。

「改卖冰冻鸡肉也需要有储存条件,比如要多一些冰冻柜等,而且卖海南鸡饭的摊主不喜欢冰冻鸡肉,因做出来的味道没这么理想。」

另一方面,新加坡贸工部指出,下来几个月得继续为食品供应链中断作准备。

贸工部常任秘书林明亮周三在配合首季经济调查报告的记者会上指出,像是俄乌战争就影响了能源、食品和其他商品的供应,这也导致全球通货膨胀面对更大压力。

针对马来西亚宣布下个月禁止鸡只出口,林明亮指出除了大马,印度也相继限制了小麦和糖的出口量,而下来几个月料持续面临这类挑战。

林明亮指出,全球各地也都在面临类似的食品供应链问题,作为弹丸小国高度依赖进口产品的新加坡当然不例外,也难以达到零影响,但政府会竭尽所能将冲击减到最低。

针对鲜鸡供应问题,永续发展与环境部长傅海燕通过面子书贴文说,新加坡食品局正同行业伙伴合作管理我国的鸡肉供应情况,例如与新的鸡肉来源地开拓新的供应链,增加冰鲜和冷冻鸡肉的进口,并使用现有的家禽库存。

她也说,虽然新加坡积极通过来源地多元化和增加本地工地,但仍可能会不时因为气候变化、农作物收成欠佳、地缘局势发展,以及他国毫无预警的政策变化而受到干扰。

最后,傅海燕呼吁消费者灵活变通,购买其他蛋白质选项,以及其他鸡肉类型。

另据了解,有供应商表明计划下来几天每日增加进口量至4万到5万只鸡,并加班加点增加库存。

在大马经营养鸡场的其祥食品集团(新加坡)每天为新加坡供应3万到4万只鸡。业务发展主任沉宝源说,集团每周都须申请出口准证,以从他们开设在马来西亚的养鸡场,为新加坡进口肉鸡,但据了解,大马已停止批准6月1日起的出口准证。

据《联合早报》报道,为了赶在禁令实施前增加鸡肉库存,沉宝源说,他们计划下来几天每日增加进口量至4万到5万只鸡,并加班加点,提高生产量20到30%。

「从马来西亚进口的鸡只要过了新加坡关卡,一定要在24小时内宰杀完,但鲜鸡肉不能储存太久,所以我们的短期之计是把部分鸡肉拿去速冻。」


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