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大马男子为追老婆学做Ice Cream,"不知不觉开了33家分行"

司马姨 2022/07/07

说起Inside Scoop这家大马本土雪糕品牌,相信爱吃雪糕的人都不感到陌生。但你知道吗?Inside Scoop创办人陈俊华,当年竟是为了追到他的现任老婆,才特地学做的雪糕。

笑容阳光的老板陈俊华,曾在采访中分享,回想当初创业选择开雪糕店,其实并非偶然。

「其实一路来都有创业的打算,只是不晓得要做什么生意,但如果要追她(现任妻子)的话,就一定要学会做雪糕。因为老婆很爱吃雪糕。」

图为陈俊华和妻子林秀丽。

虽然看似在开玩笑,但陈俊华说,碰上酷爱吃雪糕的妻子,确实让他确定了创业的方向。因为在大马,想要找到口感绵密且不含任何食品添加剂的雪糕,可说是少之又少。因此基于这两个理由,令他更加笃定未来创业的路,非雪糕不可。

原本从事银行投资顾问工作长达10年的陈俊华,一直在努力工作存钱,盼望有一天能够自己开店当老板。

于是在2013年,也就是陈俊华30岁那年,他和妻子林秀丽,以及一名银行业友人,3人用50万令吉的资金联合创办了如今的Inside Scoop。

「一开始,我们3个人对专业的雪糕制作和创业,都是门外汉。因此创业至今一路走来历经艰辛。」

图为Inside Scoop位于吉隆坡1 Utama的分行。

自创办Inside Scoop以来,每天早上7点,陈俊华都必须和林秀丽到中央厨房制作冰淇淋。到了晚上则到分店巡视。生活看似一成不变,也很劳碌,但他却享受其中。

「在还未投入创业圈子时,我以为老板拥有许多个人时间,自己当老板后才知道梦想与现实存有巨大差距。当角色调换时,才知道其实并不是这么一回事。」

如今Inside Scoop的分行遍布大马半岛,单单在吉隆坡就已有14家分行。同时在雪兰莪、布城、彭亨、柔佛、马六甲、槟城和霹雳皆设有分行。据官网显示,全马总计有33家分行。

据官网显示,Inside Scoop雪糕目前的主打口味共有17种,其中最受欢迎的就是Cendol和Valrhona Chocolate。除了雪糕,该牌子推出的雪糕蛋糕和华夫饼也一样受到大众喜爱。

陈俊华旗下有两个品牌雪糕店,清真的叫Inside Scoop、非清真的则是The Ice Cream Bar。

9年前陈俊华创办了Inside Scoop,3年后再创The Ice Cream Bar,同样是雪糕店,不同的是,酒精雪糕更变化更多。目前,The Ice Cream Bar在雪隆拥有共4家分行。

陈俊华早前接受媒体访问时曾指出:「比起单一的品酒,在雪糕中加入酒,尝起来的酒香更醉人。我所谓的醉人不是会喝醉,是那股悠悠的酒香,酒不醉人人自醉。


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