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一个低调又鲜为人知的马来西亚小城, 城中90%都是华人,到处都是正宗的华人美食

司马姨 2022/05/06

(图源:Kura-kura)

对于许多游客来说,这座位于霹雳州怡保市以南约40公里左右的 金宝(Kampar),是一个鲜为人知的低调小城镇。但对于经历过二战的老一辈人来说,这座看起来平平无奇,又低调的金宝却于二战时期经历过战火的肆虐。金宝见证了当年马来西亚的历史,也留下了许多当年的历史痕迹。

(图源:Cameronhighland.net)

“Kampar”这个名字据说源自于粤语的发音—— “金宝”,意思是 “珍贵的黄金”, 这也印证了当年这里储存的大量锡矿资源。

19世纪末近打流域的锡矿田(图源:Tin Mining Museum)

马来西亚霹雳州的 “近打流域“(Kinta Valley)历来是世界上产锡最多的地区,这座山谷是由霹雳州的 ”近打河“(Sungai Kinta)形成的,它其实是 Sungai Perak(霹雳河)的一条支流,流经 Keladang山脉中央山脉(Titiwangsa)。后来便形成了沿暹罗——马来半岛锡矿带最大的锡矿田了。

近打锡矿博物馆(图源:Tin Mining Museum)

金宝开埠于1887年,在19世纪末,金宝、怡保、吉隆坡是马来西亚最重要锡矿采矿区。从在1891年被发现大量的锡矿资源后,此处吸引了大量来自中国福建,海南,广东的客工到此谋生。因此,金宝的居民以华裔为主(约90%),是华人主要的聚集地区。

19世纪末矿工(图源:Tin Mining Museum)

至今,金宝依然是马来西亚主要的华人聚集地,根据马来西亚的资料显示,霹雳州的近打县,金宝县,怡保和太平依然是以华裔人口居多。粤语是当地华人的主要语言,除了金宝,吉隆坡,关丹,太平的华人也主要以粤语为主要交流语言。

19世纪末矿工(图源:Tin Mining Museum)

今天,我们就一起走进这座充满着华人客工的离乡背井的故事的小城吧!

金宝街道(图源:Trekearth)

探索金宝的古建筑物

想探索这座低调的小城,并不需要任何地图,或旅游攻略,这是由于金宝只有两条主干道。虽然,随着时代的变迁,越来越多的现代化房子,高楼出现在金宝市内,但这座小城仍完好地保存着当年留下来的历史痕迹和文化遗产。

(图源:Expatgo)

旧英华学院教学楼(Anglo Chinese School)

金宝最著名的文化建筑是由W.E Horley牧师于1903年创办的英华书院(Anglo Chinese School, 简称“ACS”,现在已改名成“SMK Methodist”)。英华学院坐落于金宝的Jalan Kuala Dipang,现在我们所看到的建筑物结构建于1919年。

(图源:Trek Earth)

这栋百年建筑物的建于英殖民时期,虽然这栋楼只有两层,但其两层结构的特点是一个较低的阳台,由半圆形拱门支撑,而栏杆贯穿整个一楼阳台。这栋建筑物曾在日本占领期间,成了Kempetai拘留所,但现在,这栋百年建筑物依然是SMK Methodist的校舍。

(图源:Expatgo)

古岗 州会馆(Persatuan Koo Kang Chow)

当年,金宝是重要的华人聚集地,这里聚集了许多来自福建,广东,海南,不同籍贯的华人客工,因此,在金宝市内我们能看到福建会馆,客家会馆之类的建筑物。

Jalan Kuala Dipang沿路还保留着几座战前的建筑物,位于Jalan Kuala Dipang的古岗州会馆(Persatuan Koo Kang Chow)的灵感来自于艺术灰泥元素。它的屋顶以一个高的破碎的三角墙为特色,三角墙顶部有五个柱顶,柱顶在正方形的基座上。

(图源:Expatgo)

南番顺会馆(Persatuan Nam Phun Soon)

这座建于1929年的南番顺会馆充分展现出中国特色和装饰艺术的混合建筑风格。这座只有两层高的楼,在其平屋顶的脊上有一个低矮的山墙,看起来像一座凹凸不平的小山丘。

(图源:Expatgo)

福建会馆(The Hokkien Kong Hoey)

金宝的福建会馆建于1937年,并于2002年修复重建。和南番顺会馆的建筑风格不一样的是,它的建筑风格简单,屋顶则以波浪设计为主。

(图源:Expatgo)

旧马来亚银行(Former Mayban Finance)

这栋老建筑前身是 马来亚银行(Mayban Finance Berhad)。它的建筑风格偏向格鲁吉亚设计风格(Georgian designs)。非常遗憾的是,现在这栋老楼以的展示了格鲁吉亚的设计。遗憾的是,现在这栋楼早已被时代给遗忘了。

(图源:Expatgo)

Sacred Heart Church

在金宝的Jalan Iskandar里矗立着一座历史悠久,古雅的天主教堂—— Sacred Heart Church。这座教堂最早建于1908年,而现在我们所见到的建筑物则兴建于1937年。

天主教堂采取早期歌德式建筑设计,从每一处看都是典型的,风景如画的英国乡村教堂。来到教堂前,映入眼帘的是洁白无瑕的外墙,屋顶上立着偌大的十字架,古朴典雅又庄严。

(图源:Expatgo)

美食

金宝巴刹(Medan Selera Kampar)

在当地人心目中,金宝巴刹俨然就是个美食天堂!金宝巴刹就坐落在金宝巴士车站的旁边,地点非常方便。

金宝巴刹 (图源:Next Trip)

炒粿条

(图片来源:MWeats)

这里最著名和受欢迎的美食——炒粿条(金宝这一带称其为 “蛤蛋粉”)。一般师傅们都是站着炒粿条,而这家炒粿条的特别之处就是,老板是坐在藤椅上炒粿条的!

(图源:Next Trip)

明记粥档

巴刹里有一家卖鸡饭,鸡肉粥的摊位。他们的鸡肉粥用的是白切鸡,淋上特制的酱油和香油的鸡肉,再配上葱段的粥,多年来温暖了许多当地人的胃,深受当地人的喜爱。肉质鲜嫩多汁的白切鸡除了可以搭配白粥也可以搭配当地著名的河粉,味道也是一绝!

(图源:Food Century)

巴刹里的生鱼片粥也深受食客们欢迎,经常都大排长龙。新鲜的生鱼片,再铺上一层姜丝、青葱和香油,最后在香滑白粥上撒上一碗小葱花,一碗热腾腾,香味四溢,令人垂涎三尺的生鱼片粥就可以端上桌了。

(图源:Next Trip)

福记瓦煲鸡饭(Fook Kee Restaurant)

说起瓦煲鸡饭,大家首先会想到的是咸鱼味和腊肠味吧。 福记瓦煲鸡饭是金宝著名的美食代表之一,有人曾开玩笑地说,只要一进入金宝就能闻到福记瓦煲鸡饭的咸鱼和腊肠香味扑鼻而来。

(图源:Expatgo)

熊熊的炭火将瓦煲烧的火热,将里面的材料,如:腊肠,咸鱼,鸡肉和姜丝煮熟,香味十足!煮好的米饭粒粒分明,搭配嫩滑的鸡肉,锅底部的锅巴,都让人闻了对它赞不绝口!

(图源:Next Trips)

游记面包鸡

面包鸡是金宝当地的著名美食代表,而游记面包鸡被认为是当地最正宗的面包鸡。面包鸡有两种口味——咖喱面包鸡和药材面包鸡。

松软的面包里裹着味道香浓的咖喱鸡,切开面包的瞬间浓郁的咖喱味扑鼻而来,松软的面包配上咖喱鸡,这道朴素的美食深受当地人的喜爱。

(图源:Next Trips)

顶丰豆腐花(Ding Feng Tau Fu Fa)

霹雳州好山好水,所以制作出来的豆腐花(或豆腐脑)特别的好吃!在金宝无人不晓的 顶丰豆腐花专卖店,卖的豆腐花口味多样化,这里的冰糖海燕窝豆奶就非常受食客们的欢迎。

(图源:Yahoo.jp)

顶峰豆腐花非常细腻嫩滑,入口即化。顶丰的豆腐花甜度适中,而且加了糖的豆腐花,吃起来非常顺滑可口。除了豆腐花,这里的豆浆也值得一试!

(图源:SGMytravel)


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