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新加坡五金行老板看准商机,开设小龙虾养殖场,如今每周可产300公斤仍供不应求

司马姨 2022/07/14

餐饮趋势见机遇 五金行老板开设本地最大小龙虾养殖场

近年来,小龙虾走进了新加坡餐饮业,越来越多的餐馆推出了小龙虾料理,小龙虾也成了不少食客的新宠。五金店老板李建福看准这一市场趋势,转行开设了新加坡最大的小龙虾养殖场,爱吃小龙虾的人有口福了!

1 本地规模最大的小龙虾养殖场

李建福一开始从马来西亚和印度尼西亚进口小龙虾,但发现这样耗时比较久,小龙虾送到餐馆时已经不太新鲜,于是在林厝港开设了Allee Farm养殖场,自己开始育苗养殖。

养殖场占地1.5英亩,有两个500到1000平方米的大型池塘、40个各约30平方米的中型池,以及40个各约六平方米的小型池,是目前新加坡当地最大的小龙虾养殖场。

2 住在「私人公寓」里的小龙虾

据李建福介绍,小龙虾的生长周期约为4个月左右,生存条件比较苛刻,需要在18—30度之间生长,新加坡全年温度适宜,非常适合小龙虾生长。为了避免生性好斗的小龙虾起冲突,李建福特意准备了圆柱形小管,一虾一户,保证住户关系和谐~

3 进一步扩展养殖规模,吃货大福利

李建福的Allee Farm每周可生产200-300公斤新鲜小龙虾,但本地餐馆的需求很大,产量远远不足,但新加坡的土地有限,无法扩展养殖规模。

因此,他在向马国和印尼采购的同时,还在马来西亚准备了一座占地10英亩的养殖场,未来将会在那里养殖小龙虾,新加坡的食客很快就能吃到更多新鲜的小龙虾了~

不知道你平时喜不喜欢吃小龙虾呢?


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