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新加坡“了凡油鸡饭”的水准还在吗?网友:从一开始就很普通~

司马姨 2022/08/08

了凡油鸡Hawker Chan水准掉了吗?两派网名各自有话说

米其林指南是法国知名轮胎公司出版的美食指南书籍,会根据餐厅的食材质量、味道、烹饪技术等多方面对餐厅进行综合评价,在餐饮业中有一定的权威性。新加坡有一家餐厅,被称作「最便宜的米其林餐厅」,靠售卖$2.8的酱油鸡远近闻名,然而前不久却被米其林除名了!

1 掉星或与扩大规模有关

这家了凡香港油鸡饭面在2016年的时候获得了米其林星,结果五年后就被除名,让不少网友倍感意外。不少人表示,这家店的酱油鸡很普通,只是靠$2.8的噱头而已,根本就不值得获得米其林星。

有人将除名的理由归结为他家快速发展连锁门店,扩大规模后对质量把控不严,表示从那之后水平就一直往下掉。然而更多人则是认为味道原本就很差:「还不如菜市场的鸡饭」、「别家没有米其林星的鸡肉还好吃些」不过也有许多网友为餐厅抱不平,两方展开口水战。

2 网友力挺Hawker Chan

有不少网友表示,米其林是外国机构,作为本地人,无需让一个外地佬来告诉自己什么好吃,什么不好吃,还有人力挺老板:「你不需要米其林星来发光发亮了,你已经为大众提供了最好吃的美食了」、「好不好吃应该由本地人评判」、「大众觉得好吃就够了,米其林星说明不了什么」。

创始人陈翰铭则表示,自己觉得非常遗憾,但未来还会继续努力,不管有没有米其林星都会做好食物,你觉得他家鸡饭的味道如何呢?


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