×

搜索

搜索站內資源

咖啡店起价,真的是因为业主加租吗?新加坡网友:苦的是老百姓

司马姨 2022/08/23

咖啡店起价导因多运营成本比租金更“要命” 

近日,狮城连续有两家咖啡店被天价转手,淡滨尼咖啡店以4168万转手后,另一家义顺咖啡店以4000万的价格成交,尺价高达9361元,创下最高记录。天价咖啡店交易频发,高额经营成本会不会转嫁到消费者身上,成了眼下不少人最关心的问题,日前天价咖啡店摊主回应,更有内幕人爆出高成本原因,全网惊呼餐饮太难做!

1 天价转让咖啡店引关注,新业主回应调整租金

之前有媒体报道称,淡滨尼咖啡店易主之后,档口的运营成本直线上升,租金加上其他费用,已经从原本的6000多元涨至10000多元,许多档口摊主都担心无法负担过高的租金,而新业主表示,近期会对租金进行调整,但不会一下翻倍。实际上,对于摊主来说,要面对的困难并非只有租金上涨。

2 租金外经营成本激增,消费者担忧涨价

在武吉巴督11街第155座咖啡店售卖五香的李维文表示,租约到期后起租是常事,对于他们来说还能负担,但除了租金外,其他成本的上涨更让人头疼。受疫情影响,光是食用油就从一桶30元涨到50多元,食材的价格也不断上调,多重成本对于从业者来说是个极大的挑战。

金山岭饮食集团总裁洪启强也表示,旗下的咖啡店过去每月总成本约为30万元,最近却激增至70多万,成本的增加使不少店家开始上调食物售价,但如果食物价格一路向北,反而会流逝大量常客,因此摊主只能自己承担部分损失,少赚一些。

3 独立摊贩被淘汰出局,社区损失不小

咖啡店成本上涨,受影响的还有独立摊贩,有学者认为,面对高昂的成本,咖啡店就会提高营业效率,对售卖的食物进行改革,或是延长运营时间。但独立摊贩并不具备这种应对能力,很可能会被挤出市场,对于社区来说,长期经营的档口已然成为其中一部分,失去的话会有不小的损失。

但也有人认为市场会将不具有经济效益的从业者淘汰,最终留下给消费者的都是更好的选择,不知道你是怎么看的呢?

网友评论:

虽然物价上涨原因很多,但始终离不开咖啡店摊位租金的问題

什么东西都涨价。这样下去,生活是越来越困难

最终咖啡店会被集团垄断。苦了普通老百姓。


用戶評論