新式茶饮又跑出一匹黑马。 2021年，霸王茶姬收穫颇丰。 3月份刚完成A轮融资，两个月後紧跟着完成B轮融资，两轮融资总额超过3亿元；6月份将总部从昆明迁至成都，迈出全国化战略第一步。 成立4年，霸王茶姬在全国开出400家门店，同时在海外市场新加坡、马来西亚、泰国等地有40家。据公开资料，今年霸王茶姬国内综合销售额预计为5-6亿元。 与之对比，奈雪的茶光上半年营收就超过20亿。
霸王茶姬创始人、CEO张俊傑表示，融资资金将主要用於品牌建设、茶园供应链建设、门店扩张等方面。 张俊傑是个90後，从17岁开始做奶茶店员，一路干到区域运营负责人，尔後自创品牌。 作为A轮融资的领投方之一，复星全球合伙人丛永罡表示，张俊傑自我叠代的加速度惊人，尤其认同其组织打造能力：霸王茶姬网罗了不少来自华为、喜茶、贡茶的高管，担纲财务、供应链、运营、产品开发等重要职务：比如其财务长万晖，就曾担任过华为全球财务副总监。
霸王茶姬创始人张俊傑 茶饮赛道，硝烟正浓。今年6月30日，奈雪的茶登陆港交所，成为新式茶饮第一股，喜茶、茶百道、乐乐茶、蜜雪冰城相继传出IPO消息，沪上阿姨、7分甜、茶颜悦色也加速融资。 企查查数据显示，2021上半年，新茶饮品牌共发生融资事件15起，披露金额超50亿元。 据《2020新式茶饮白皮书》，2020年新茶饮消费者规模已突破3.
4亿人，市场份额突破1000亿元。预计2021年中国新茶饮消费者的渗透率将达到25.9%。 在群雄环伺中，年轻的霸王茶姬如何讲好自己的新中式茶饮故事？
撕掉「雲南茶颜悦色」标籤？ 霸王茶姬，顾名思义，品牌主打国潮风。 2017年11月，主打原叶鲜奶茶的霸王茶姬，在雲南昆明开出第一家店。这一年，新式茶饮头部品牌喜茶和奈雪的茶，刚开始在全国一二线城市扩张；CoCo都可、一点点等早期茶饮玩家已完成市场占位；成立4年的茶颜悦色选择在湖南长沙坚守。 初期的霸王茶姬把大本营设在雲南，在西南地区先後开出360家店，其他城市，只是用零星店铺作试水。 这种「偏安一隅」的布局，被戏称为「雲南的茶颜悦色」。 直到今年9月，霸王茶姬将总部搬到成都，在春熙路开出升级版首店，渐露「霸气」 。在小红书、B站、微博等平台，消费者的探店测评层出不穷。 霸王茶姬门店多走大店，平均面积60-80平方米，旗舰店可能超100平方米，店内装饰採用榫卯、刺绣、戏曲等元素，产品命名为伯牙绝弦、桂馥兰香、巫山烟雲等，整体营造一种国风消费场景。
张俊傑认为，新茶饮赛道分为中式茶饮和现代茶饮，「现代茶饮可细分为三类，第一种是饮品甜品化，代表是书亦烧仙草；第二种是CoCo都可和一点点，主打的是台式珍珠奶茶；第三种做水果茶，如古茗、茶百道，还有喜茶、奈雪的茶和乐乐茶等一派。」 霸王茶姬则主打新中式国风茶饮，此前这个细分赛道的明星选手，只有茶颜悦色。 但两者声量不可同日而语。茶颜悦色微博拥有31.3万粉丝，霸王茶姬只有2.
2万粉丝。
在小红书上，茶颜悦色相关笔记有15万篇，是霸王茶姬的30倍。此外，茶颜悦色还布局了天猫旗舰店，拥有54.5万粉丝。 在单品上，二者都是主打原叶茶和鲜奶搭配。 但茶颜悦色没有刻意追求新品，而霸王茶姬做的是大单品和基本款的逻辑，整个产品中，3-4款产品贡献了总销售额的70%。 在价位上，茶颜悦色价格在9-18元；霸王茶姬定位为15-20元。 在投资霸王茶姬之前，复星经过调研分析，认为"15元-25元」这一价格带的市场空间，品牌集中度低，恰好是细分赛道的新机会。
目前，霸王茶姬全国400家门店，雲南有超过220家店，绝大多数位於三四线城市，上海市区只有一家。 若要摆脱「雲南茶颜悦色」的标籤，它还要亮出更多来证明自己。20万开不了一家店 今年上半年连续完成两轮融资後，张俊傑的计划是，深耕成都，拓展全国市场。 区别於茶颜悦色、喜茶、奈雪的茶只开直营店，霸王茶姬走的是「直营+加盟」模式，加盟占比更大。 霸王茶姬方曾向媒体透露，雲南超90%的门店都实现了盈利。 霸王茶姬称，加盟商只需拿到品牌方指定想要的位置铺面，这个铺面的投资由加盟商负责，之後铺面的经营管理权交给公司，加盟商不参与管理，直接分红即可。 早期加盟情况确实如此。
2018年霸王茶姬开启第一批加盟商孙梅（化名）告诉《天下网商》，她在昆明投资了4家店，加盟费共计60万，不包含门店租金和人员成本，其他装修、设备、培训等都没有再掏钱，也没有再操心。 「每个门店30平方米左右，每天能卖出300-400杯，一杯利润在65%左右，位置好的单店大约6个月就回本了。」 但现在申请加盟，门槛就高多了。 《天下网商》联繫霸王茶姬的招商人员，表示想在杭州开出第一门店，对方一听预备资金只有20万，立马「劝退」，因为不够覆盖成本。据悉，现在加盟霸王茶姬，除了支付5.88万元加盟费，还要支付保证金、装修费、品牌管理费、设备费、人员培训费、原材料订购费等，已经累计20多万元。这些还不包括店铺租金和人员成本等。 那现在开店，多久能回本？上述招商人员称，放在3年前，平均回报周期9-12个月，「现在得看实际情况」。 霸王茶姬计划明年开始在全国布局，新进入15个省份，主要以新一线和二线城市为主，「计划增加到明年2000家店，每个省布局300-500家门店，後年开到5000家。」 张俊傑近期在接受採访时说。 目前霸王茶姬全国门店数约400家，也就是说，明年一年要新开1600家店，这样的扩张速度，可谓恐怖。
内容未完，请按「第2页」继续阅读
