红烧排骨炒米粉的做法,开锅香气扑鼻,非常好吃

材料 Ingredients:

400克米粉(浸泡冷水30分钟备用)、 3粒 鸡蛋(打散)、1罐 红烧排骨罐头 、8粒 葱头仔(去膜切片)、 1茶匙蒜头萁 、150克菜心、200毫升水

调味料 Seasonings:

3 汤匙黑酱油 、2 汤匙酱油 、少许盐 、少许胡椒粉

做法:

1、热锅, 加入1汤匙食用油,爆香红葱头.

2、将鸡蛋打散,加入少许胡椒粉和酱油调味。

3、将爆香红葱头盛出倒入蛋液搅匀。

4、倒入蛋液於锅中,用小火加热至表面凝固。

5、将鸡蛋炒碎後,取出备用。

6、热锅, 加入1汤匙食油爆香蒜头萁。

7、倒入红烧排骨,用大火将汤汁煮滚。

8、依序加入米粉、一半的黑酱油和酱油和滚水用中火炒均,间中翻炒直到待水分被米粉至开始吸干。

9、加入菜心翻炒片刻。

10、加入蛋碎和剩下的调味料试味,即可盛出享用。

11、完成!

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2023/4/1 0:46:54