余惠勇曾经在股市输光了所有的钱，带着300元南下。现在，他不仅有一家不错的水果店，而且在全国有3000家店。余惠勇出生在江西省的一个村庄。他小时候家里很穷，兄弟姐妹很多，但从小就很懂事。每次等兄弟姐妹吃完饭，他都会吃完剩下的饭菜。
大学毕业生分配的铁饭碗，炒股终血本无归大学选择进入了一所农业大学。九十年代初，因为专业的原因，他毕业后被分配到了当地专门研究及开发食用菌，他对工作非常认真勤奋，投入了自己大量的精力。在他来到中国农业科学院之前，这个温室基地几乎破产了，但在余惠勇加入后不到一年，利润已经超过了过去五年的总和。
当年眼看不少人都南下淘金创业。不安分的他也想出去闯一闯，于是放弃了令人羡慕的铁饭碗。当时，股市才刚刚起步。看到很多人通过投资股票赚了不少钱，余惠勇把自己多年积累的20万元全部投到了股市。结果余惠勇不仅没有赚到钱，而且在一年的交易中损失了所有的钱。最后，他别无选择，只好回到农科院工作。
带300元去深圳，靠批发水果大赚
余惠勇在农科院又呆了两年，对别人的建议和行为感到不满。他仍然热衷于自己创业，于是决定再次辞职，带着300元钱去深圳。之前经历过失败的余惠勇这次显得很平静。在深圳，他找到了一份水果销售员的工作，每月工资只有1000元。为了生存，他非常节俭，所以他选择骑自行车而不是坐公共汽车。有时为了省钱，他甚至骑几十公里。凭着勤奋的精神和专业知识，余惠勇很快被提升为经理。
2001年，余惠勇所在的公司销售额突破1亿元，并获得200万元奖励。一次偶然的机会下，让他发现水果零售连锁市场这个空白领域。他认为这是一个非常难得的机会，有机会把它做大。凭借多年的经验，他决定再试一次。在深圳开设了第一家水果连锁加盟店，命名为百果园。
令他惊讶的是，开业当天顾客众多，而且排起了长队。当天的成交额近2万元，这让他很高兴。
在接下来的几年里，他抓住机会开了几十家分店，因为这些分店关系松散，所以没有保障。有一位顾客投诉百果园的门店，用国产的香蕉，当成菲律宾香蕉在卖。此事被媒体曝光后，余惠勇感触颇深，他决定把过去松散的模式全部停止加盟，改为直接加盟模式，并培训自己的员工去做。这一决定给他和当时的加盟商带来了很多矛盾，但经历了漫长的阵痛，保证了质量控制，也让企业得到了稳定的发展。
首先，他收回了专营店。其次，他严格控制水果的质量。果品基地供应的所有水果都要经过标准体系评估（新鲜度、糖分酸度、嫩度、脆度、香气和安全性），统一管理和配送所有门店。在与果农的合作中，余惠勇充分发挥“利他”二字，努力让果农赚钱。“只有农民赚钱了，他们才会真正想和你合作，留下最好的产品，这是互惠互利的。”
余惠勇还将“利他主义”的原则应用于客户，并为公司制定了“三不退货”的标准，以满足客户的需求。只要顾客对购买的水果不满意，“无理由，无小票，无实物”退款是水果行业的独特先例。凭借优良的服务和产品质量，百果园会员数量激增到2800万。
在零售业摸爬滚打十多年后，余惠勇认为，目前水果零售行业有9种业态：街头摊贩、杂货店、农贸市场、超市、配送公司、水果专营连锁店、B2C电子商务、O2O、线上线下融合。几年前，他们收购了生鲜电子商务团队，一米生鲜，打通了线上线下渠道，迎来了快速发展。中国最赚钱的水果店：拥有3000多家连锁店，平均每天收入超过1000万元。
据最新资料显示：百果园已经在中国60多个城市开设了3000多家连锁店，布局230多个果品基地，20多个水果加工配送中心，年销售额超过60亿，日均最低金额达数百万元，果品要成为全球最大的零售连锁品牌，目前企业估值达到90亿。
