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疫情后减少休息拼业绩,部分餐饮业者农历新年不打烊

隱城 2022/02/03

春节不打烊!在疫情冲击下,餐饮业亏损严重,为拼业绩,巴生部分餐饮业者今年春节选择照常营业或仅休息一天,以弥补过去疫情期间所造成的亏损。

冠病疫情爆发之前,巴生区内的餐饮业者,一般在农历新年期间都会休息4至5天;但随着冠病疫情爆发后,巴生部分餐饮业者则开始选择春节不打烊,或仅在大年初一休息一天,之后就照常营业。

受访的餐饮业者表示,为避免连假到处乱跑有感染病毒的风险,所以即便休息也没地方可去,加上之前在冠病期间蒙受亏损,故今年的农历新年,选择不打烊继续拼业绩。

巴生武吉丁宜华仔云吞面业者叶华仔接受《东方日报》访问时透露,该店跟往年一样,农历新年期间不打烊,除夕和大年初一照样营业直到今年2月底才休息。

「去年的农历新年,因防疫关系禁止堂食,不过我们仍照常营业提供外卖服务,当时也有不少顾客,选择打包云吞面回家享用。不同的是,今年的农历新年,顾客已可以堂食了。」

询及新年期间会否调高食物价格,他指出,随着去年底食材涨价后,他们已一度调整食物价格,因此,在今年的新年期间不会额外收费。目前小碟云吞面卖7令吉,大的卖8令吉。

叶华仔也是巴生滨海小贩商业公会顾问,他表示,疫情蔓延2年期间后,很多食材和日常用品都涨价,因此顾客也都能体谅而不抱怨。

「其实,巴生南区很少餐饮业会选择新年不打烊,一般都会在年初一选择休息一天,随后就在年初二或年初四开工。」

此外,班达马兰偆园茶餐室业主简徭融指出,以往新年期间都是年初九过后才休息,但现今他们是选择在年初一休息,年初二就开工。

「今年除夕我们会照常营业,大年初一休息,年初二就开工,年初九过后也不打算休息。」

已是第三代茶餐室业者的他透露,疫情对茶餐室的影响很大,虽然每天都有街坊和顾客前来用餐喝茶,但客源明显不如疫情前多。

「尤其为了遵守标准作业程序,店内的桌椅之间的距离逾2公尺,比政府规定的1公尺标准还多,因此店内所摆放的桌椅比以往少。」

他补充,今年是首次在新年期间休息最少天数的一次,主要是新年期间有客源。

另外,位于圣淘沙花园着名的阿明肉骨茶也宣布,新年期间仅休息年初一和年初九,其他农历新年期间的日子,都照常营业。

不过,巴生着名的中国酒店则在面子书宣布,今年除夕会休息到年初四,并在2月5日(周六)开工。

位于在巴生中路的泉记海鲜冷气饭店业者潘国全受访时指出,根据其了解,巴生餐饮业大多会在除夕营业,隔天大年初一休息一天,年初二就开工。

「这现象是在疫情后形成的,以往餐馆酒楼过了十五才休息,一般会休息4、5天甚至一周。随着疫情爆发后,很多餐饮在整个新年会缩减只休2、3天而已。」

「由于担心感染冠病,因此,新年期间餐饮业者即便休息也不能乱跑,所以,部分餐饮业者只好选择新年不休息,继续营业。」

他说,去年由于防疫政策严格,许多餐饮店因禁止堂食而选择关店休息,但今年新年则不一样,餐饮业若开门营业,就会有生意上门。

潘国全也是雪隆贩商公会投诉主任,他补充指出,位于巴生百家利和卫星市的美食中心,年初一都会照常营业,预料会高朋满座。

他表示,疫情对餐饮业冲击大,尤其在落实行管令后,民众为防疫大多只订餐打包,导致外卖生意已占据整个巴生逾50%的餐饮市场。


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